কোলেস্টেরল হল এক ধরনের লিপিড যা শরীরের সমস্ত কোষে থাকে এবং শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এর বেশিরভাগই লিভারে সংশ্লেষিত হয়, তবে এটি কিছু খাবার থেকেও পাওয়া যায়।
চিকিৎসকরা হার্টের সমস্যার লক্ষণ দেখিয়েছেন যা চেহারা দেখে সনাক্ত করা যায়
স্বাভাবিক সংশ্লেষণ হল প্রতি 1 কেজি শরীরের ভরের প্রায় 10 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল। মানুষের রক্তে মোট কোলেস্টেরলের স্বাভাবিক পরিমাণ প্রায় 3.36 – 7.76 mmol/L (প্রায় 1.3 – 3 g/L)। একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের প্রায় 5 লিটার রক্ত এবং এতে 6.5-15 গ্রাম কোলেস্টেরল থাকে। সমগ্র মানবদেহে প্রায় 250 গ্রাম কোলেস্টেরল থাকে।
উচ্চ কোলেস্টেরল যে কাউকে প্রভাবিত করতে পারে এবং এটি একটি গুরুতর অবস্থা যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়৷
এমন কিছু কারণ রয়েছে যা একটি গুরুতর পূর্বশর্ত – যেমন জিন, বয়স, লিঙ্গ, যা আমাদের নিয়ন্ত্রণে নেই এবং আমরা তাদের প্রভাবিত করতে পারি না।
সৌভাগ্যবশত, আপনার যদি উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে, তবে এটি কমাতে এবং আপনার স্বাস্থ্য রক্ষা করার জন্য আপনি সহজ পদক্ষেপ নিতে পারেন৷
কোলেস্টেরল কমাতে, আপনার খাদ্যকে স্বাভাবিক করতে হবে, বিজ্ঞানীরা বলছেন। তারা গবেষণা করে দেখেছেন যে লাল চাল এই সমস্যায় সাহায্য করবে৷
লাল চালের উপকারী গুণাবলীর মধ্যে রয়েছে মোনাকোলিন কে, যা কোলেস্টেরল কমানোর ক্ষমতা রাখে।
তবে, একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে অন্যান্য পুষ্টি, যেমন অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, আইসোফ্লাভোনস এবং ফাইটোস্টেরলগুলিও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে লাল চালের ক্ষমতায় অবদান রাখতে পারে৷
লাল চালের স্বাস্থ্য উপকারিতা
অধ্যয়ন অনুসারে, লাল চাল এবং মোনাকোলিন কে এবং GABA ভিত্তিক সম্পূরকগুলি উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। এর মধ্যে রয়েছে:
হৃদয়ের স্বাস্থ্য মজবুত করা
মেটাবলিক সিনড্রোমের চিকিৎসা
প্রদাহ কমান
ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি হ্রাস করা।