একজন মানুষ যা খায়। এই ম্যাক্সিমটি সুযোগ দ্বারা উদ্ভাবিত হয়নি। কারণটি হ'ল প্রায়শই আমরা যে পণ্যগুলি গ্রহণ করি তা হয় আমাদের সাহায্য বা ক্ষতি করতে পারে। কিন্তু আমরা পার্থক্যটা কিভাবে বলব?
এটি জানা গেল যে দৈনন্দিন পণ্য বিশেষজ্ঞরা শরীরের জন্য ক্ষতিকারক বলে মনে করেন। কেউ কেউ আমাদের স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে আয়ুও কমিয়ে দিতে পারে।
মায়ো ক্লিনিকের একজন পুষ্টিবিদ ক্যাথরিন জেরাটস্কি, এমডি বলেছেন, “এটি খান, আপনার জীবনকে দীর্ঘায়িত করার জন্য যে পাঁচটি খাবার ত্যাগ করা উচিত তা নয়।
বিশেষজ্ঞের মতে, অতি-পাস্তুরিত খাবার, প্রক্রিয়াজাত লাল মাংস, প্রক্রিয়াজাত খাবার, ভাজা খাবার, চিনিযুক্ত খাবার এবং অতিরিক্ত পরিমাণে অ্যালকোহল পান করা বন্ধ করা প্রয়োজন।
এই পণ্যগুলি প্রত্যাখ্যান করলে তা আরও ভালর জন্য গুণমান এবং জীবনকালকে প্রভাবিত করবে, জেরাটস্কি উল্লেখ করেছেন৷
লাল মাংসের বিপদ সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে, ডাক্তার উল্লেখ করেছেন যে বিজ্ঞানীরা বারবার গবেষণা চালিয়েছেন৷
গত একটিতে, দেড় মিলিয়নেরও বেশি মানুষের জীবনযাত্রার মান, যাদের গবেষকরা 5.5 থেকে 28 বছর ধরে পর্যবেক্ষণ করেছিলেন, মূল্যায়ন করা হয়েছিল। দেখা গেছে যে লাল মাংসের অত্যধিক ব্যবহার হৃদরোগ এবং ক্যান্সার রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়।
প্রক্রিয়াজাত মাংস দ্বারা, ডাক্তার মানে সসেজ, বেকন, টিনজাত মাংস, শুকনো মাংস।
পুষ্টিবিদ আরও উল্লেখ করেছেন যে ন্যূনতম প্রক্রিয়াকরণযুক্ত খাবারগুলিতে সাধারণত উপকারী পদার্থ থাকে - ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস এবং ফাইবার৷
এর বিপরীতে, ফাস্ট ফুডের মতো উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবারে স্যাচুরেটেড ফ্যাট, অতিরিক্ত চিনি এবং ফাইবার কম থাকে। জেরাটস্কি যেমন উল্লেখ করেছেন, এই জাতীয় খাবারে পুষ্টির চেয়ে অনেক বেশি ক্যালোরি থাকে৷