ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য মানসিক স্বাস্থ্য রক্ষা করে

সুচিপত্র:

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য মানসিক স্বাস্থ্য রক্ষা করে
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য মানসিক স্বাস্থ্য রক্ষা করে
Anonim

গবেষকরা ক্রমবর্ধমানভাবে মানসিক স্বাস্থ্যের উপর খাদ্যের প্রভাবের দিকে মনোযোগ দিচ্ছেন। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে লোকেরা একটি মানক পশ্চিমা খাদ্য গ্রহণ করে যার মধ্যে উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং যুক্ত শর্করা রয়েছে তাদের উদ্বেগ এবং বিষণ্নতা হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে

অধিকাংশ গবেষণা ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের সুবিধার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, তবে অন্যান্য খাদ্যতালিকাও মানসিক স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

এখানে কিছু প্রমাণ রয়েছে যে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং মানসিক অসুস্থতার চিকিৎসা ও প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। সাইট medicalnewstoday.com এছাড়াও কিভাবে খাদ্য আমাদের মেজাজ প্রভাবিত করে তথ্য উপস্থাপন করে.

নিউট্রিশন সাইকিয়াট্রি হল গবেষণার একটি নতুন ক্ষেত্র যা মানসিক স্বাস্থ্যের উপর খাদ্যের প্রভাবের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। বেশিরভাগ গবেষণায় আদর্শ পশ্চিমা খাদ্য এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের প্রভাবের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়েছে।

গবেষণা দেখায় যে একজন ব্যক্তি যত বেশি উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবারের পশ্চিমা ডায়েট অনুসরণ করেন, তার বিষণ্নতা এবং উদ্বেগ হওয়ার ঝুঁকি তত বেশি। অন্যদিকে যারা ভূমধ্যসাগরীয় খাবার অনুসরণ করেন তাদের মানসিক রোগ হওয়ার সম্ভাবনা কম।

কিংস কলেজ লন্ডনের ইনস্টিটিউট অফ সাইকিয়াট্রি হিপ্পোক্যাম্পাসে খাদ্যের প্রভাবের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে ডায়েট মানসিক স্বাস্থ্যকে কীভাবে প্রভাবিত করে তা নিয়ে গবেষণা করেছে। এটি মস্তিষ্কের একটি এলাকা, ধূসর পদার্থের একটি অংশ, যা লিম্বিক সিস্টেমের নির্মাণে অংশগ্রহণ করে এবং মস্তিষ্কের বিভিন্ন স্থান থেকে পৌঁছানো সমস্ত তথ্যকে একত্রিত করে।

হিপোক্যাম্পাস আগ্রাসন, প্রেরণা এবং স্মৃতি গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মস্তিষ্কের এই অঞ্চলটি নতুন নিউরন তৈরি করে - নিউরোজেনেসিসের তথাকথিত প্রক্রিয়া। হিপোক্যাম্পাসের এই প্রক্রিয়াটি মানুষের মেজাজ এবং জ্ঞানের জন্যও দায়ী৷

স্ট্রেসপূর্ণ অভিজ্ঞতা হিপ্পোক্যাম্পাসে নিউরোজেনেসিসকে কমিয়ে দেয়, যখন এন্টিডিপ্রেসেন্টস এটি সক্রিয় করে। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে নিউরোজেনেসিসকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করার কারণগুলি হল বার্ধক্য, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার, চিনি খাওয়া, অ্যালকোহল ব্যবহার, ওপিওডস…

স্বাস্থ্যকর খাবার এবং অভ্যাস একটি ফ্যাক্টর যা নিউরোজেনেসিসকে উৎসাহিত করে। এর মধ্যে রয়েছে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, কারকিউমিন এবং পলিফেনলযুক্ত খাবার, সেইসাথে অতিরিক্ত খাওয়া বা অপুষ্টি ছাড়াই ক্যালোরির চাহিদা পূরণ করে এমন খাদ্য এবং নিয়মিত ব্যায়াম।

সেরা ডায়েট

মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য সর্বোত্তম কোনো নির্দিষ্ট খাদ্য নেই, তবে কিছু খাওয়ার ধরণ অন্যদের চেয়ে ভালো।

• ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য

ঐতিহ্যগত খাদ্যের মধ্যে, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য সবচেয়ে কার্যকরভাবে বিষণ্নতার উপসর্গ কমায়। সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা বজায় রাখার জন্য বিশেষজ্ঞরা নিয়মিতভাবে যে ডায়েটের পরামর্শ দেন তার ক্ষেত্রেও একই কথা।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের খাদ্য উপাদানগুলি যা নিম্ন স্তরের বিষণ্নতা বজায় রাখতে নিহিত রয়েছে তার মধ্যে রয়েছে: ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ডি, মিথাইলফলেট, এস-এডেনিসিলমেথিওনিন। ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের মধ্যে প্রচুর ফল ও শাকসবজি, আলু, সিরিয়াল, মটরশুঁটি এবং লেবু, বাদাম এবং বীজ, জলপাই তেল, কম থেকে মাঝারি পরিমাণে দুগ্ধজাত দ্রব্য, মাছ এবং হাঁস-মুরগি, খুব কম লাল মাংস, সপ্তাহে চার বার পর্যন্ত ডিম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।, কম থেকে মাঝারি পরিমাণ ওয়াইন…

• কম ক্যালোরি খাবার

স্বল্প-মেয়াদী ক্যালোরি সীমাবদ্ধতা বিষণ্নতার লক্ষণগুলির চিকিৎসায় কিছু আশাব্যঞ্জক উন্নতি দেখায়। নীতিটি হল উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের গ্রহণকে ব্যাপকভাবে হ্রাস করা যাতে শারীরিক ক্রিয়াকলাপের মাধ্যমে ব্যয় করা ক্যালোরিগুলির ভারসাম্য বজায় থাকে। বিধিনিষেধের পরিধি ব্যক্তির প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।

খাদ্য গ্রহণ এবং হতাশার মধ্যে সম্পর্কের দিকে লক্ষ্য করা একটি গবেষণায় সীমাবদ্ধতা ব্যবস্থাকে "শরীরের প্রয়োজনীয় প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং জলের প্রয়োজনীয় পরিমাণ বজায় রাখার সময় ক্যালোরি গ্রহণের 30-40% হ্রাস" হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে। এই সংজ্ঞা অনুসারে, একজন ব্যক্তি যিনি সাধারণত প্রতিদিন 2,000 ক্যালোরি গ্রহণ করেন তার 1,200 থেকে 1,400 ক্যালোরি খাওয়া উচিত৷

আগের একটি গবেষণায়, গবেষকরা দেখেছেন যে যারা ছয় মাসের মধ্যে তাদের ক্যালোরি গ্রহণ 25% কম করেছেন তাদেরও কম হতাশাজনক লক্ষণ রয়েছে।এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে ক্যালোরি সীমাবদ্ধতা কখনও কখনও একটি খাওয়ার ব্যাধি বিকাশের দিকে পরিচালিত করে - অ্যানোরেক্সিয়া, বুলিমিয়া। এই পদ্ধতিটি এমন লোকেদের জন্য নিরাপদ নয় যাদের ইতিমধ্যেই এমন খাওয়ার ব্যাধি রয়েছে, যা আসলে একটি মানসিক রোগ।

যারা ক্যালোরি সীমিত করতে চান তাদের অবশ্যই একজন ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করা উচিত যাতে তারা শরীরের স্বাভাবিকভাবে কাজ করার জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি পাচ্ছে কিনা তা নিশ্চিত করতে। এছাড়াও, দীর্ঘ সময়ের জন্য কম ক্যালোরিযুক্ত ডায়েট অনুসরণ করা বিপজ্জনক, কারণ এটি কিছু নিউরনের ক্ষতি করতে পারে এবং বিষণ্নতার লক্ষণগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে৷

• বিরতিহীন উপবাস

এমন প্রমাণ রয়েছে যে বিরতিহীন উপবাস মেজাজ এবং মানসিক সুস্থতার উন্নতি করতে সহায়তা করে। চিকিত্সকরা মনে করেন যে উপবাস উন্নত মেজাজ, সেইসাথে সুস্থতার বিষয়গত অনুভূতি, প্রশান্তি এবং কিছু ক্ষেত্রে, উচ্ছ্বাসের অনুভূতি তৈরি করতে অবদান রাখতে পারে।

2013 সালের 50 বছরের বেশি বয়সী পুরুষদের সমীক্ষায় দেখা গেছে যে একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায়, বিরতিহীন উপবাস তাদের রাগ, উত্তেজনা, বিভ্রান্তি এবং মেজাজের পরিবর্তনকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে৷

অন্যান্য গবেষণায় বিপরীত ফলাফল দেখায়। অপেশাদার ভারোত্তোলকদের উপর করা একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 48 ঘন্টা উপবাসের ফলে উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যাওয়া রাগ, হালকা বিভ্রান্তি এবং ক্লান্তি সহ নেতিবাচক মেজাজের পরিবর্তন ঘটে।

ক্যালোরি সীমাবদ্ধতার মতো, বিরতিহীন উপবাস সবার জন্য নিরাপদ নয়। যাদের খাওয়ার ব্যাধি বা রক্তে শর্করার সমস্যা আছে, যেমন হাইপোগ্লাইসেমিয়া, তাদের চিকিৎসা তত্ত্বাবধান ছাড়া বিরতিহীন উপবাসের চেষ্টা করা উচিত নয়।

• পলিফেনল

অন্য একটি গবেষণায় পলিফেনল এবং বিষণ্নতা প্রতিরোধের পাশাপাশি বিষণ্নতাজনিত উপসর্গের উপশমের মধ্যে একটি যোগসূত্র দেখায়। গবেষকরা যে পলিফেনলগুলি ব্যবহার করেন তা হল কফি, চা, সাইট্রাস ফল, বাদাম, আঙ্গুর, লেবু, মশলা ইত্যাদি।

• খাবার বা ডায়েট এড়ানোর জন্য

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পশ্চিমা খাবারে যারা উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবার অন্তর্ভুক্ত করে তাদের বিষণ্নতা বা ক্রমাগত হালকা বিষণ্নতা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। 2010 সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে মহিলারা জাঙ্ক ফুড খান এবং পাশ্চাত্য খাওয়ার স্টাইল করেন তাদের মানসিক অসুস্থতার লক্ষণগুলি আরও স্পষ্ট হয়। এই অংশগ্রহণকারীরা যে খাবারগুলি খায় তার মধ্যে রয়েছে প্রক্রিয়াজাত এবং ভাজা খাবার, পরিশোধিত শস্য, সাদা রুটি, চিনিযুক্ত পণ্য, বিয়ার৷

এই ধরনের অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, যা সাধারণত স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য শারীরিক সমস্যার দিকে পরিচালিত করে, মানসিক স্বাস্থ্যও নষ্ট করতে পারে।

খাদ্য কীভাবে মেজাজকে প্রভাবিত করে তা নিয়ে এখনও গবেষণা করা হচ্ছে। যাইহোক, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য চূড়ান্তভাবে একটি স্বাস্থ্যকর নিয়ম হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে যা একজন ব্যক্তির ওজন, রক্তচাপ, কোলেস্টেরল, মেজাজ, মানসিক স্বাস্থ্য এবং আরও অনেক কিছুকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। ক্যালোরি সীমাবদ্ধতা এবং উপবাস মানসিক স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল হতে পারে।

প্রস্তাবিত: