এক গ্লাস বিটরুটের রস রক্তচাপ কমায় ওষুধের চেয়ে ভালো

সুচিপত্র:

এক গ্লাস বিটরুটের রস রক্তচাপ কমায় ওষুধের চেয়ে ভালো
এক গ্লাস বিটরুটের রস রক্তচাপ কমায় ওষুধের চেয়ে ভালো
Anonim

যখন আমরা নাইট্রেট শব্দটি শুনি, আমরা সর্বদা এটিকে ক্ষতিকারক কিছুর সাথে যুক্ত করি, তবে এটি শেখার সময় এসেছে যে কীভাবে অনেক শাকসবজিতে পাওয়া প্রাকৃতিক নাইট্রেটগুলি আসলে রক্তনালীগুলিকে শিথিল করে এবং প্রসারিত করে, যার ফলে রক্ত প্রবাহের উন্নতি হয় এবং রক্তচাপ কম হয়।. কারণ এতে নাইট্রিক অক্সাইড (NO) থাকে, যা দেখা যাচ্ছে, একটি শক্তিশালী ভাসোডিলেটর হিসেবে কাজ করে, অর্থাৎ এটি রক্তনালীকে প্রশস্ত করে, রক্ত প্রবাহের উন্নতি করে এবং রক্তচাপ কমায়।

নাইট্রেট সমৃদ্ধ একটি খাদ্য আপনার হৃদয়ের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সুরক্ষা, এমনকি বৃদ্ধ বয়সেও। স্পষ্টীকরণ অবিলম্বে অনুসরণ করে: নাইট্রেটগুলিকে নাইট্রাইটের সাথে বিভ্রান্ত করবেন না, যা বেকন, হট ডগ, হ্যাম এবং অন্যান্য অস্বাস্থ্যকর মাংসে থাকে।কারণ নাইট্রাইটগুলি সম্ভাব্য বিপজ্জনক নাইট্রোসামিনে পরিণত হতে পারে, বিশেষ করে যখন উত্তপ্ত হয়। সংক্ষেপে, প্রক্রিয়াজাত মাংস এড়ানো ভাল। এটি 7,000 টিরও বেশি ক্লিনিকাল স্টাডির বিশ্লেষণের পরেও দেখা যায়, যার মতে প্রক্রিয়াজাত মাংস ব্যবহারের জন্য কোনও নিরাপদ নিম্ন সীমা নেই এবং এটি ছেড়ে দেওয়া বাঞ্ছনীয়৷

অন্যদিকে, অনেক সবজিতে প্রাকৃতিক নাইট্রেট থাকে। তাদের ব্যবহারের সময়, মৌখিক গহ্বরের ব্যাকটেরিয়া তাদের নাইট্রাইটে রূপান্তরিত করে, কিন্তু যেহেতু শাকসবজিও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, তাই তারা স্বাস্থ্যের জন্য বিপদ ডেকে আনে না। শক্তিশালী ভাসোডিলেটর নাইট্রিক অক্সাইডের জন্য রক্তনালীগুলির প্রসারণও রক্তের প্রবাহ বাড়ায়। এবং এটি আমাদের শরীরকে তার শীর্ষে কাজ করতে সহায়তা করে, কারণ রক্ত অক্সিজেন এবং পুষ্টি হৃদপিণ্ড, মস্তিষ্ক এবং অন্যান্য অঙ্গগুলিতে বহন করে। আবার, রক্ত ইমিউন সিস্টেম এবং পেশীগুলিকে খাওয়ায় এবং অক্সিজেন দেয়, হৃৎপিণ্ডকে স্পন্দিত রাখে।

প্রি-হাইপারটেনশন এবং হাইপারটেনশনের চিকিৎসার জন্য, সেইসাথে হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধের জন্য নাইট্রেট সমৃদ্ধ একটি খাদ্য সুপারিশ করা হয়।বিশ্ববিখ্যাত ডাঃ মাইকেল গ্রেগরের উপস্থাপিত গবেষণা অনুসারে, উচ্চ-নাইট্রেট ডায়েট হল একটি প্রাকৃতিক কৌশল যার জন্য সুপারিশ করা হয়

প্রি-হাইপারটেনশন এবং উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসা,

পাশাপাশি কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার ঝুঁকিতে থাকা লোকদের রক্ষা করতে।

আসলে, কাঁচা বিটরুট, যাতে প্রচুর পরিমাণে নাইট্রেট থাকে, মাত্র কয়েক ঘণ্টার মধ্যে রক্তচাপ গড়ে ৪-৫ ইউনিট কমিয়ে দেয়। কিছু গবেষণায় দেখায় যে এক গ্লাস বীট রস 8 ইউনিটের বেশি ঊর্ধ্বসীমা কমাতে পারে - ওষুধের চেয়ে অনেক বেশি। ঐতিহ্যগত ওষুধে, নাইট্রেটগুলি এনজাইনা এবং কনজেস্টিভ হার্ট ফেইলিউরের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। গবেষণা দেখায় যে এক গ্লাস বিটরুটের রস প্রেসক্রিপশন নাইট্রেটের মতোই প্রভাব ফেলে।

নাইট্রিক অক্সাইড হৃৎপিণ্ড ও মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কার্যকারিতায় অবদান রাখে। সাম্প্রতিক একটি গবেষণায়, উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা যারা ব্যায়ামের এক ঘণ্টা আগে সপ্তাহে তিনবার, ছয় সপ্তাহের জন্য বিটরুটের রস খেয়েছিলেন, তারা টিস্যু অক্সিজেনেশন এবং রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধির অভিজ্ঞতা পেয়েছেন।উপরন্তু, তথাকথিত উন্নত অক্সিজেনেশনের কারণে মস্তিষ্কের নিউরোপ্লাস্টিসিটি উন্নত হয়েছে। সেরিব্রাল কর্টেক্সের সোমাটোমোটর এলাকা - এটি মস্তিষ্কের সেই এলাকা যা প্রায়ই ডিমেনশিয়ার প্রাথমিক পর্যায়ে ক্ষতিগ্রস্ত হয়।

মস্তিষ্ক এবং হৃৎপিণ্ড উভয়েরই সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য নাইট্রিক অক্সাইড এবং অক্সিজেন প্রয়োজন। এই বিষয়ে কার্ডিওলজিস্ট ডঃ স্টিফেন সিনাত্রা উল্লেখ করেছেন: “নাইট্রিক অক্সাইডের পর্যাপ্ত উত্পাদন হল একটি চেইন প্রতিক্রিয়ার প্রথম ধাপ যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে উন্নীত করে। যদিও নাইট্রিক অক্সাইডের অভাব ক্ষতিকারক পরিণতির ক্যাসকেডকে ট্রিগার করে যা শেষ পর্যন্ত হৃদরোগের দিকে পরিচালিত করে। নাইট্রিক অক্সাইড শিরা এবং ধমনী প্রসারিত করতে সাহায্য করে যাতে সারা শরীরে রক্ত চলাচল করতে পারে। উপরন্তু, এটি এরিথ্রোসাইটগুলিকে একত্রে আটকে থাকা এবং বিপজ্জনক থ্রোম্বি এবং ব্লকেজ গঠনে বাধা দেয়”।

দেখুন কোন পণ্যে সর্বাধিক পরিমাণে প্রাকৃতিক নাইট্রেট রয়েছে:

ডাঃ মাইকেল গ্রেগর যেমন উল্লেখ করেছেন, নাইট্রেট-সমৃদ্ধ খাবারের তালিকার শীর্ষে রয়েছে পাতাযুক্ত শাক। বীটরুট, যা একটি মূল ফসল, এটি নাইট্রেটের উচ্চতার জন্য পরিচিত, তবে শাক-সব্জীতে আরও বেশি রয়েছে। এখানে প্রাকৃতিক নাইট্রেট সমৃদ্ধ সেরা 10টি পণ্য রয়েছে:

• আরগুলা - 100 গ্রাম প্রতি 480 মিলিগ্রাম নাইট্রেট।

• Rhubarb - 281 mg

• ধনিয়া - 247 মিগ্রা।

• লেটুস, কোঁকড়া - 200 মিগ্রা।

• প্রারম্ভিক শাক-সবুজ - 188 মিগ্রা।

• বেসিল - 183 মিগ্রা।

• বিটরুট পাতা এবং ডালপালা - 177 মিগ্রা।

• ওক পাতার সালাদ (ওকলিফ) - 155 মিগ্রা।

• ম্যাঙ্গোল্ড - 151 মিগ্রা।

• লাল বিট - 110 মিগ্রা।

অবশ্যই, তালিকাটি চালিয়ে যাওয়া যেতে পারে: গাজর, সরিষার শাক, পালং শাক, চাইনিজ বাঁধাকপি, বেগুন, পার্সলে, শালগম, ফুলকপি, ব্রকলি, আর্টিচোকস, রসুন, পেঁয়াজেও পর্যাপ্ত পরিমাণে নাইট্রেট রয়েছে। রসুনে নাইট্রেটের পরিমাণ কম থাকলেও এটি নাইট্রিক অক্সাইড উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে।

আগের গবেষণা দেখায় যে আমরা যত বেশি শাকসবজি এবং তাজা ফল খাই, কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি তত কম।এবং শাক সব থেকে ভাল রক্ষা করে। ডাঃ মাইকেল গ্রেগর যেমন উল্লেখ করেছেন, এর কারণ নাইট্রিক অক্সাইডের মাত্রা বাড়ায় নাইট্রেট হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশন-এ প্রকাশিত মে 2017 সালের একটি গবেষণার মাধ্যমে এটি নিশ্চিত করা হয়েছে। এথেরোস্ক্লেরোটিক ভাস্কুলার ডিজিজ বা ডায়াবেটিস ছাড়াই প্রায় 1,230 অস্ট্রেলিয়ান অবসরপ্রাপ্ত এই গবেষণায় অংশ নিয়েছিলেন। তারা 15 বছর ধরে পালন করা হয়েছিল। প্রত্যাশিত হিসাবে, তারা শাকসবজি থেকে যত বেশি নাইট্রেট গ্রহণ করবে, তাদের এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং সর্বজনীন মৃত্যুর ঝুঁকি কম হবে। অধ্যয়নের লেখকদের মতে: "সবজি নাইট্রেট গ্রহণ বিপরীতভাবে এথেরোস্ক্লেরোসিস মৃত্যুর সাথে সম্পর্কিত, জীবনধারা এবং কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকির কারণগুলির থেকে স্বাধীন, বয়স্ক মহিলাদের মধ্যে এথেরোস্ক্লেরোসিস বা ডায়াবেটিসের প্রচলিত নির্ণয় ছাড়াই।" এই ফলাফলগুলি এই ধারণাটিকে সমর্থন করে যে নাইট্রেট সমৃদ্ধ শাকসবজি এথেরোস্ক্লেরোসিসের কারণে বৃদ্ধ বয়সে মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে পারে।"

নাইট্রাস অক্সাইড সম্পর্কে আমাদের আসলে কী জানা দরকার?

নাইট্রিক অক্সাইড (NO) কে নাইট্রাস অক্সাইড (N2O) এর সাথে বিভ্রান্ত করা উচিত নয়। নাইট্রিক অক্সাইড আসলে আমাদের শরীরের প্রতিটি কোষে একটি সংকেত বা প্রেরণকারী অণু হিসাবে কাজ করে। এইভাবে, এটি বিভিন্ন ধরণের শারীরবৃত্তীয় এবং রোগগত প্রক্রিয়াগুলিতে অংশগ্রহণ করে। যেমনটি ইতিমধ্যে স্পষ্ট হয়ে গেছে, এই অণু ধমনী এবং ব্রঙ্কিওলগুলির প্রসারণের দিকে পরিচালিত করে, তবে এটি মস্তিষ্কের কোষগুলির মধ্যে যোগাযোগের জন্যও প্রয়োজনীয়। এটি ব্যাকটেরিয়া এবং ক্যান্সার কোষগুলিকে মেরে ফেলতে ইমিউন কোষগুলিকেও উদ্দীপিত করে। মনে রাখবেন যে আমাদের শরীর জীবনের প্রতি দশকে নাইট্রিক অক্সাইড তৈরি করার ক্ষমতা প্রায় 10% হারায়, যে কারণে নাইট্রেট-সমৃদ্ধ খাদ্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

প্রস্তাবিত: