স্তন এবং অন্ত্রের ক্যান্সারের 80% কি সঠিক ডায়েটের মাধ্যমে সত্যিই প্রতিরোধ করা যায়? নিরামিষ খাবার কি স্টিভ জবসকে দীর্ঘজীবী করে
এই এবং অন্যান্য প্রশ্নের উত্তর পাওয়া যাবে ডঃ এলেনা ঝুকোভা - রাশিয়ার রাজধানী মস্কোতে অবস্থিত "সোফিয়া" অনকোলজি সেন্টার, "মেডিসিনা" ক্লিনিকের একজন বিশেষজ্ঞের সাথে একটি সাক্ষাৎকারে। ডাঃ ঝুকোভা অনকোলজিস্ট এবং কেমোথেরাপিস্টদের পেশাদার সম্প্রদায়ের একজন সদস্য। আমরা আপনাকে অনুবাদে ডাঃ ঝুকোভার সাথে আকর্ষণীয় এবং দরকারী কথোপকথন অফার করছি।
ডাঃ ঝুকোভা, আপনি কয়েক বছর ধরে "মেডিসিনা" ক্লিনিকে রোগীদের সাথে কাজ করছেন। আপনার অভিজ্ঞতার দৃষ্টিকোণ থেকে, রোগীদের "ক্যান্সার বিরোধী খাদ্য" এর সম্ভাবনার প্রতি বিশ্বাস রাখা কি যথেষ্ট? এবং এই ধরনের ডায়েট কি বিদ্যমান?
- দুর্ভাগ্যবশত, অ্যান্টি-ক্যান্সার ডায়েট বলে কিছু নেই। সঠিক পুষ্টি কিছু দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। এটি সঠিকভাবে এর সুবিধা, যেহেতু বেশ কয়েকটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ ক্যান্সারের বিকাশকে উস্কে দেয়। পুষ্টি কিছু শর্ত উপশম করতে পারে - কেমোথেরাপির একটি কোর্সের পরে রক্তচাপ বৃদ্ধি; সিস্টাইটিস; এন্ডোক্রিনোলজিকাল ব্যাধি। আমাদের সমস্ত রোগীরা বিভিন্ন অবস্থার জন্য কীভাবে খেতে হবে সে সম্পর্কে পেশাদার সুপারিশ পান। এবং, অবশ্যই, তারা তাদের সম্পূর্ণ বিশ্বাস করে।
একটি ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নালে প্রকাশিত একটি নিবন্ধে, তারা বলে যে স্তন এবং অন্ত্রের ক্যান্সারের 80% খাদ্য দ্বারা প্রতিরোধ করা যেতে পারে। আপনার অনুশীলন এই তথ্য নিশ্চিত করে? যারা এই ধরনের রোগ নির্ণয় নিয়ে আপনার কাছে আসে তারা কি সত্যিই অপুষ্টিতে ভুগছে?
- বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, স্তন ক্যান্সার নেতিবাচক কারণগুলির প্রভাবে ঘটে: আঘাত, অতিরিক্ত ওজন, হরমোনজনিত ব্যাধি ইত্যাদি। এটা স্পষ্ট যে সঠিক পুষ্টি এই কারণগুলির একটি সংখ্যাকে উপেক্ষা করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, অতিরিক্ত ওজন এবং অন্তঃস্রাবী ব্যাধি।
অন্ত্রের ক্যান্সারের ক্ষেত্রে, পুষ্টির সাথে সংযোগ আরও সুস্পষ্ট: প্রচুর পরিমাণে মাংস খাওয়ার সাথে, বিপাকের পণ্যগুলি অন্ত্রে ধরে রাখা হয় এবং কার্সিনোজেন হিসাবে কাজ করে। আপনি সেলুলোজ জোর দিলেই এটি এড়ানো যেতে পারে, অর্থাৎ। - ফল এবং শাকসবজি. কারণ সংযোগকারী টিস্যু শরীর থেকে প্রোটিন বিপাকের পণ্যগুলিকে সরিয়ে দেয়। তাই আপনি বলতে পারেন, হ্যাঁ, পুষ্টির একটি প্রফিল্যাকটিক মান আছে, কিন্তু আমি দাবি করতে যাচ্ছি না যে এটি এই দুই ধরনের ক্যান্সারের 80% প্রতিরোধ করবে।
আপনি তথাকথিত আপনার রোগীদের মধ্যে আছে "পণ্যের অন্তর্দৃষ্টি" যখন একজন ব্যক্তি কিছু "অবৈধ" পণ্য খেতে শুরু করে?
- খাদ্যাভ্যাসের হঠাৎ পরিবর্তন সবসময় ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার একটি কারণ। এটি আসলে একটি সমস্যা রিপোর্ট করার জন্য শরীরের প্রচেষ্টা। এবং এই মুহূর্তে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস শরীরের একটি জটিল পরীক্ষা পরিচালনা করা হয়। আমাদের সাথে, এই জাতীয় পরীক্ষা আপনার দৈনন্দিন কাজকর্ম থেকে বিরত না হয়ে 2-3 দিনের জন্য বহিরাগত রোগীর ভিত্তিতে করা যেতে পারে।এমনকি নিকটাত্মীয়রাও এই সম্পর্কে জানতে পারবে না, যদি না, অবশ্যই, আপনি নিজেই তাদের বলবেন। ক্লিনিকে সর্বোচ্চ স্তরে সমস্ত আধুনিক ডায়াগনস্টিক সম্ভাবনা রয়েছে। আমাদের সাথে, হিস্টোলজিকাল পরীক্ষার ফলাফল পরের দিনই প্রস্তুত। তবে আপনার পাঠকদের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল শরীর যে সংকেতগুলি দেয় তা উপেক্ষা করা নয় - অনকোলজিকাল রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে আমাদের সম্ভাবনাগুলি বিশাল, এবং যত তাড়াতাড়ি রোগ নির্ণয় করা হবে, পুনরুদ্ধারের সম্ভাবনা তত বেশি৷
স্টিভ জবসের মৃত্যুর পর অনেক জল্পনা-কল্পনা ছিল। আমেরিকান ডাক্তার ম্যাকডোয়েল গণনা করেছিলেন যে 24 বছর বয়সে জবসের অগ্ন্যাশয়ে ক্যান্সার কোষগুলি উপস্থিত হয়েছিল। এবং শুধুমাত্র একটি কঠোর নিরামিষ খাদ্য তাকে 48 বছর বয়স পর্যন্ত বাঁচতে দেয়। আপনি এই দাবি সম্পর্কে কিভাবে মন্তব্য করবেন?
- চাকরিগুলি একটি বিরল ধরণের ক্যান্সারে ভুগছে - এটি সমস্ত অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সারের ক্ষেত্রে মাত্র 3 থেকে 5%কে প্রভাবিত করে। এটি একটি নিউরোএন্ডোক্রাইন টিউমার যা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং স্টিভ জবসের মতো "বিকল্প" পদ্ধতিতে না করে সঠিকভাবে চিকিত্সা করা হলে ভালভাবে নিরাময় হয়।এর অসামঞ্জস্যপূর্ণ আচরণের সাথে, এটি অন্যান্য অঙ্গ এবং টিস্যুতে টিউমারের অগ্রগতি এবং মেটাস্ট্যাসিসকে উস্কে দেয়। রোগী যে কোনও ডায়েট মেনে চলতে পারে তবে প্রধান জিনিসটি চিকিত্সা প্রত্যাখ্যান করা নয়। পরিসংখ্যান অনুসারে, অগ্ন্যাশয় নিউরোএন্ডোক্রাইন ক্যান্সারের 95% রোগী নিরাময় হয়। আমাদের অনুশীলন এটি প্রমাণ করে - এই জাতীয় রোগ নির্ণয়ের সাথে আমাদের রোগীরা অত্যাধুনিক থেরাপি গ্রহণ করে এবং আরও অনেক বছর সক্রিয়ভাবে বেঁচে থাকে৷
আপনি কি পুষ্টিবিদদের সুপারিশের সাথে একমত যে মেনুর 2/3 ফল এবং শাকসবজি থাকা উচিত, বিশেষ করে তাজা? আপনার যদি কোন দরকারী রেসিপি থাকে তাহলে আপনি কি পাঠকদের সাথে শেয়ার করতে পারেন?
- আমি এই পুষ্টিবিদদের সুপারিশের সাথে সম্পূর্ণ একমত, এই অনুপাতটি আমাদের সকলের মেনে চলা উচিত, সহ। এবং তাদের দৈনন্দিন মেনু অসুস্থ. শাকসবজি, ফল, সিরিয়াল স্প্রাউট - এগুলি অন্ত্রের সেরা সাহায্যকারী, কারণ তারা সম্পূর্ণ ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান সরবরাহ করে। আমার কোন বিশেষ রেসিপি নেই, তবে আমি ব্যতিক্রম ছাড়াই সবাইকে সুপারিশ করতে পারি, বিশেষ করে মহিলাদের, প্রতিদিন বাঁধাকপি পরিবার থেকে 100-200 গ্রাম শাকসবজি খাওয়ার জন্য।
"সায়েন্স" ম্যাগাজিনে প্রকাশিত বিষয়ের উপর গবেষণার ফলাফল
• ক্যান্সারের ক্ষেত্রে ৬৬% ঘটনা ঘটে (এলোমেলো মিউটেশন);
• ২৯% ক্ষেত্রে বাহ্যিক কারণের নেতিবাচক প্রভাবের পরিণতি;
• ৫% বংশগত কারণে হয়৷
এটা দেখা যাচ্ছে যে 2/3 ক্ষেত্রে, একজন ব্যক্তি কেবল "সফল হননি" এবং একটি টিউমার তৈরি করেছিলেন। তবে উত্সাহজনক তথ্যও রয়েছে: একটি মিউটেশন সাধারণত টিউমার বিকাশের জন্য যথেষ্ট নয়। আমরা রিজার্ভ যথেষ্ট সময় আছে, অর্থাত্. প্রথম থেকে পরবর্তী মিউটেশনের ব্যবধান, যখন কোষটি এখনও ক্যান্সারে পরিণত হয়নি। এই সময়ের মধ্যে, প্রক্রিয়া প্রভাবিত এবং বিলম্বিত হতে পারে। এবং এইভাবে, সেই অনুযায়ী, এটি ক্যান্সার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করা। এটি করার একটি উপায় হল প্রতিরোধমূলক খাদ্যের মাধ্যমে।